Карпаччо из курицы рецепт

рейтинг: 4.65 - 1266 голосов
Карпаччо из курицы рецепт — Pet videos
Комментарии пользователей
Рамис Ра 16.11.2017 - 13:34

да. по татарски это переводиться как рыба. но русские так приняли у себя в обиходе. ну и дай бог. вяленое филе мясо курицы. с пивасиком охуенно. я делаю много и масштаб блюд другой. а так. да можно есть. ну чем больше сушишь. больше цвет мяса меняется. темнеет. да вкуснее чем дольше. но я не терпелив и съедаю всю эту шляпу уже на второй день. главное не в приправах. главное соли не жалейте.

  • Ответить
nepuc c 18.11.2017 - 01:25

Отличный рецепт, СПАСИБО! Я только малость скорректировал: после выдержки в соли вымачивать ещё 1,5-2 часа, а то дюже солёно получается. Ну или, как вариант, не просто в холодильнике оставлять солиться в рассоле, а периодически (через 2, 4 и 6 часов) сливать накопившуюся влагу и засыпать свежей сухой солью. Не давать, так сказать, мокнуть курице в рассоле. Ну и лучший результат получается после 3-х дневной сушки. Реально никто не смог отличить от рыбки. :)

  • Ответить
Барон ДЭ Хременьяк 20.11.2017 - 15:31

прикольно!тоже так делал немного больше брал приправ!А вам не мешает ножи подточить! Успехов!

  • Ответить
Юлия Елинская 21.11.2017 - 20:29

а для чего спиртное добавлять? и можно ли без него?

  • Ответить
ChambacuTV простые домашние рецепты 23.11.2017 - 17:08

Спиртное дает дополнительный вкус и небольшое успокоение любителям покричать там сальманела, мы все умрем :) И да, можно без него.

  • Ответить
Стас Чесноков 24.11.2017 - 06:11

А если у курицы через два дня в холодильнике получается очень не приятный запах. Ее можно кушать или все таки уже не стоит? И как хранить такой балык и сколько дней?

  • Ответить
veroni 25.11.2017 - 06:21

мороженное, оттаянное мясо можно? или только свежее? спасибо

  • Ответить
veroni 26.11.2017 - 21:47

+ChambacuTV | простые домашние рецепты спасибо большое, даже не подумала об этом))

  • Ответить
ChambacuTV простые домашние рецепты 28.11.2017 - 09:32

Мы делали и так и так. разницы не ощутили. Ведь влага все равно вытягивается солью. Со свежего интересней на жарку, если хочется сочное мясо.

  • Ответить
Aleks Bykov 27.11.2017 - 09:45

Я понимаю что все достали вопросом про паразитов и сальмонеллы, но а если что не так пойдёт или руки кривые, возможно таким мясом отравиться? Может есть у кого опыт отравления? Какая температура нужна где висит мясо. И как узнать после приготовления, съедобно ли оно? Сколько такое мясо может храниться?

  • Ответить
ChambacuTV простые домашние рецепты 30.11.2017 - 02:24

Долго хранить не рекомендую, потому как мясо становится слишком соленым. .и встречный вопрос А вы едите таранку или рыночные чебуреки, шаурму и т.д? Лично мы стараемся выкладывать достаточно безопасные рецепты в этом плане, а в остальном дело случая. Раз в году и палка стреляет - знаете такую поговорку? :)

  • Ответить
Алена Соболевская 28.11.2017 - 13:00

спасибо за быстрый рецепт, вы очень чётко все объясняете без лишних слов, спасибо.

  • Ответить
Анастасия Ренамика 29.11.2017 - 23:02

Спасибо.все ясно,понятно,быстро,толково

  • Ответить
dvberlev 02.12.2017 - 04:51

Спасибо, приятно смотреть!

  • Ответить
Lloyd 05.12.2017 - 03:14

Какую роль играет водка? Ну или коньяк? Запах от них не выветрится и привкус будет неприятный.

  • Ответить
ChambacuTV простые домашние рецепты 06.12.2017 - 18:40

У нас была как бы вытяжка из специй, т.к. не было в наличии конька. А вообще, полагаю, в качестве дополнительной консервации и, прежде всего, приятного аромата. Так же спирт имеет дубильные свойства, но не думаю, что мясо будет плотней от этого. П.с. на выходе не чувствуются спирты.

  • Ответить
Vasiliy Khvorostenko 07.12.2017 - 02:31

залил кониной Шустов(самой дешовой), только еще обмазал паприкой и зирой после просолки. у Вас самый задорный рецепт, даж подписался на радостях! под вкусное пивко это просто находка!

  • Ответить
Lena Setrakova 08.12.2017 - 22:41

а какими травками облагородить водку?

  • Ответить
Lena Setrakova 11.12.2017 - 01:21

+Vasiliy Khvorostenko Получилась неожиданно красиво и вкусно, только на вкус немного не досолено. В следующий раз в соли побольше подержу и облагорожу водку. Дети соленую рыбу не кушают, не смогла им доказать что это курица. Получилась как настоящая рыба, а само мясо какое то янтарно- прозрачное. Спасибо за рецепт!

  • Ответить
Vasiliy Khvorostenko 12.12.2017 - 11:10

+Lena Setrakova Как получилось?

  • Ответить
Lena Setrakova 14.12.2017 - 12:37

+ChambacuTV | простые домашние рецепты сейчас добавлю. Спасибо. Как удачно что я под Новый год нашла ваш ролик!

  • Ответить
ChambacuTV простые домашние рецепты 15.12.2017 - 23:55

Как вариант, можно перед оборачиванием в марлю натереть грудку тем же карри или итальянсикими. как балык. Пусть вызревает в таком виде. Тоже будет нормально

  • Ответить
Lena Setrakova 17.12.2017 - 12:34

+ChambacuTV | простые домашние рецепты спасибо!

  • Ответить
Anna Pasieka 10.12.2017 - 12:46

отличный рецепт ))вы умничка )) спасибо )

  • Ответить
елена прекрасная 11.12.2017 - 21:21

понравилось

  • Ответить
Руслан Руслаша 13.12.2017 - 04:18

лайк за тяпнется

  • Ответить
Дмитрий Макаревич 15.12.2017 - 14:20

конечно так насолить - теперь только к пиву и подойдёт!

  • Ответить
Елена Липатова 16.12.2017 - 17:05

Спасибо за рецепт!Приготовила,потрясающе вкусно!

  • Ответить
TheRebane 19.12.2017 - 01:33

Балык, по-азербайджански, значит рыба. Нельзя сделать рыбу из курицы. То, что вы приготовили, можно назвать бастурма или вяленое мясо, но никак не балык.

  • Ответить
Slivka Olivka Olivka 20.12.2017 - 01:56

+TheRebane22 Балык и по татарски Рыба ))

  • Ответить
pilivon 23.12.2017 - 01:13

+TheRebane22 На днях сделал этот балык. Так вот, все, кому давал пробовать, были уверены, что это рыба, хотя сам я не называл это балыком.

  • Ответить
ChambacuTV простые домашние рецепты 25.12.2017 - 22:28

Вообще вы безусловно правы! Да, если балык, тогда это должна быть конечно же рыба. Но сейчас допускается под определением балык использовать, скажем так, филейные части мяса. Поэтому так мы и назвали. Но в любом случае спасибо за замечание и то, что вы нас смотрите. Приятного аппетита!

  • Ответить
Виталий Игоревич 21.12.2017 - 10:54

Интересно, позитивно, лайк и подписка! А как насчет вяленой рыбы?)

  • Ответить
<iframe src="http://dizel-mk.ru/embed?id=36984" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>